Miért egészségesek a harsány színekben pompázó zöldségek, gyümölcsök? #2

A zöldségek és gyümölcsök narancssárga színéért felelős béta-karotin jótékony hatásai széles körben ismertek, de már kevesebben tudják, hogy például a zöld színért felelős klorofil vértisztító, méregtelenítő hatású. Most itt a lehetőség, hogy megtanuljuk dekódolni a színeket, hogy legközelebb, mikor a zöldségesnél szétnézünk, az alma, vagy az uborka sokkal többet jelentsen, mint egy tízórai vagy szendvics feltét.

Persze azt is meg kell jegyeznünk, hogy naponta 5 alkalommal kellene válogatott zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztanunk ügyelve arra, hogy végigegyük a fehér-zöld-sárga-narancssárga-piros-kék-lila zöldség és gyümölcs felhozatal teljes skáláját. Ez szinte kivitelezhetetlen napi szinten, ezért érdemes főleg az őszi és téli időszakban természetes étrend-kiegészítőket is fogyasztani.

NARANCSSÁRGA

A narancssárga színt a karotinoidok, a lutein és a zeaxantin kölcsönzik az ilyen színben pompázó és természetesen antioxidáns C-vitaminban gazdag zöldségeknek és gyümölcsöknek. A béta-karotinból a szervezetben A-vitamin lesz, ami nem csak javítja a látást, de rákmegelőző, immunerősítő tulajdonságokkal is bír.

Ezek közül a narancssárga gyümölcsök közül tudsz mazsolázni: narancs, mandarin, sárgadinnye, mangó, datolyaszilva vagy hurna, őszibarack, sárgabarack, ringló, papaya, pomelo, homoktövis

Ezek közül a narancssárga zöldségek közül tudsz mazsolázni: sárgarépa, sütőtök, édesburgonya, sárga bors, vörös lencse, vöröshagyma

Ha narancssárga gyümölcsöket, zöldségeket eszel, a következő jó tulajdonságaikat élvezheted:

• antioxidánsok a javából
• szív és immunerősítő hatásúak
• lassítják a bőr öregedési folyamatait
• egyes rákos betegségek kialakulásának esélyét csökkentik
• óvják a szem egészségét és a látást
• védelmet nyújtanak a káros szabadgyökökkel szemben

Ha narancssárga, akkor sárgabarack! A Prunus a sárgabarackmag kivonatnak, a Reishi, vagyis pecsétviasz gombának és a C-vitaminnak köszönhetően segíthet immunrendszerünknek felvenni a harcot a szabadgyökökkel, kórokozókkal, daganatos betegségekkel szemben. >>> Tudj meg többet!

PIROS

A piros növények színüket a likopinnak és az antocianin nevű anyagnak köszönhetik. A likopint legnagyobb mértékben a paradicsommal visszük be a szervezetünkbe. Érdekesség, hogy a paradicsom eredendően citromsárga volt, hosszú nemesítés útján jutottunk el a piros színű paradicsomig.

Ezeket a piros gyümölcsöket edd minden mennyiségben: eper, málna, szamóca, vérnarancs, piros alma, gránátalma, görögdinnye, vörös áfonya, cseresznye, meggy, piros szőlő

Ezeket a piros zöldségeket edd minden mennyiségben: paradicsom, kápia paprika, piros TV paprika, retek, cékla

Ha piros gyümölcsöket, zöldségeket eszel, a következő jó tulajdonságaikat élvezheted:

• hatékony antioxidánsok
• csökkentik a tumoros betegségek kialakulásának lehetőségét
• védik a szem egészségét, ezzel a látást
• csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát
• segítenek a kiválasztó-szervi betegségek, húgyúti fertőzések leküzdésében
• segítenek a prosztatarák kialakulásának megelőzésében

Ha piros, akkor paradicsomból kinyert likopin a prosztata egészségéért. A Prostatop a likopin mellett szinte minden olyan természetben előforduló alapanyagot tartalmaz, melyek segítenek a 45 éves kor feletti férfiak prosztatájának egészségesen tartásában. A Prostatop fűrészpálma, kisvirágú füzike, csalán gyökér és tökmag kivonatainak együttes erejével segít az időskori jóindulatú prosztata megnagyobbodás kialakulásának megelőzésében, a már kialakult betegség esetén a kellemetlen tünetek – gyakori vizelés, fájdalmas vagy nehézkes vizeletürítés – enyhítésében. >>> Tudj meg többet!

KÉK, LILA

A kék és lila gyümölcsök és zöldségek változó mennyiségben tartalmaznak egészségtámogató fitokémiai anyagokat, például az antioxidáns és öregedés gátló antociánokat, vagy más néven antocianinokat és fenolokat. Az antocián nevű anyag egy flavonid, ez az anyag eredményezi a lilás színt.

Kék, lila gyümölcsök az egészségedért: feketeszeder, áfonya, fekete ribizli, szilva, aszalt szilva, lila füge, kékszőlő, bodzabogyó, josta

Kék, lila zöldségek az egészségedért: lilakáposzta, lilahagyma, lila sárgarépa, padlizsán, lila spárga, lila belga endívia, articsóka, lila paprika, lila burgonya, kék Spirulina alga

Ha kék vagy lila gyümölcsöket, zöldségeket eszel, a következő jó tulajdonságaikat élvezheted:

• a rák kialakulásának a kockázata csökken
• a húgyúti rendszer egészsége
• memória javító hatás
• az érfalak és a szív védelme
• antioxidáns hatás: a szabadgyökök védelme
• egészséges vércukor és koleszterin szint
  
  A cikk első felét a fehér, a zöld és a citromsárga gyümölcsökről és zöldségekről ide kattintva tudod elolvasni.

 Források: AZ Health Zone, Elemental – Robert Roy Britt, MTI, Wikipédia
Fotó: Richard Drury / Getty Images